Minoya

為了讓客人能純粹品味豬肉本身的鮮甜，Minoya刻意將炸豬排的外層麵衣裹得輕薄。由於麵衣在下鍋前已帶有些許調味，剛端上桌時不妨先直接咬下一口，俐落酥脆的香氣與肉質本身的油脂風味便在口中自然化開。午餐的炸豬排定食還會附上特調醬汁，無論是將高麗菜絲沾滿醬汁引出清甜，或是稍加沾裹豬排來換換口味，都能依個人喜好自在享用。

除了經典的炸豬排外，以丼飯形式呈現的煮豬排同樣不容錯過。「煮豬排丼定食」與「媽媽煮豬排丼」極具特色，將吸飽秘傳甜醬汁的豬排鋪在飯上，再淋上自家特製的塔塔醬。豬排與白飯之間還夾著爽口的高麗菜絲，濃醇的鹹甜滋味與塔塔醬的溫潤奶香層層堆疊，帶來這裡獨有的厚實飽足感。店內亦提供以高湯與洋蔥烹煮的經典「玉子豬排丼」，讓人在不同心情下自由挑選偏好的醬香風味。

這裡的菜單不僅限於炸豬排，還包括慢火炸出柔嫩肉質的腰內肉豬排、肉質飽滿的炸蝦，以及依季節推出的炸海鰻或炸牡蠣等海鮮揚物。點上炸蓮藕夾肉或炸帆立貝等單品揚物作為配菜，小酌一杯啤酒或日本酒，也能享受如居酒屋般的愜意時光。

店內除了提供定食內用外，各式炸物與便當也皆可外帶，是周邊居民解決日常午晚餐的好幫手。在老闆與母親親切溫暖的家常招呼下，不妨前來好好品嚐這份樸實而份量十足的酥炸美味。